2012/04/21 19:20:29
ダメだ・・・捻挫した足がまだ痛い。潜りに行けない、酒もズキズキうずくから飲めない、チビと公園で駆けっこもできない・・・。明日は何しよう。
— 中村圭司(丸松屋)さん (@marumatsuya) 4月 21, 2012
2012/04/21 16:43:47
ウォッカやハナタレ(初垂れ)焼酎等、アルコール度数の高いお酒は凍りません。
それ等をフリーザーに入れてキンキンに冷やしてチビチビやる・・・
これが『パーシャルショット』です。
そして、日本が生んだ最古の蒸留酒・泡盛・・・これのパーシャルショットが、
また旨いんです。
いろいろ試しましたが、30°だと(当店の冷凍機が強烈だからかもしれませんが)
シャーベット状になってしまいますね。
・・・まぁ、それもカクテルのフローズンそのものなので、美味しいのですが・・・。
やはりトロッとした舌触りを楽しむなら、40°以上をお勧めします。
お勧め泡盛・・・『黒真珠』『どなん 花酒』そして、当店で最もこれに合ったのが
量りで売っている『久米島 久米仙 43°』等です。
これから暑くなる日を前に、是非試していただきたい飲み方です。
ただし・・・口当たりの良さにやられてしまう方も多いので、飲み過ぎには
くれぐれも御注意を!
また、瓶内に白い濁りが出ますが、これは『泡盛の華』と呼ばれる旨味成分です。
日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 |